Elle a pris la succession de Paul Court (producteur de pain depuis la création de l’AMAP) en mars 2020. Les pains sont toujours aussi bons et quelques nouvelles variétés ont fait leur apparition.
Le fournil est situé a Longessaigne. Les pains sont pétris à la main et le four est un four à bois. Les ingrédients sont tous bios.
Henri est un pionnier du bio en France. En effet, il a été l’un des premiers producteurs à proposer une cueillette bio de fruits et légumes. Celle-ci est situé à Fleurieux-sur-l’Arbresle. Il ne fournit des fruits que l’hiver quand la cueillette est fermé afin de prendre le relais avec celle-ci.
Angélique est la dernière venue dans notre AMAP. Elle a lancé son activité avec nous en octobre 2019 et nous sommes ravis que notre AMAP ait pu aider une nouvelle productrice à se lancer.
Sa production est Bio.
Le lieu de production est sur Saint Julien sur Bibost.
